Restaurantul on-site cu o capacitate de 90 de persoane oferă bucătărie tradițională și europeană, plus o selecție de cele mai bune vinuri din podgorii românești și străine. Kaban organizează și evenimente private și corporate. Restaurantul este deschis zilnic între orele 8:00 - 22:00.
Ciorbă de năut cu chimen
Plachie de crap
Restaurantul oferă oaspeților următoarele facilități:
Preparate locale
Preparate internaționale
Terasă
Bar
Meniu pentru diete speciale
Meniu pentru copii
Cafea
Guacamole
servit cu focaccia și ulei de măsline
200 / 200g - 21 RON
Hummus cu salată de ardei copt șI focaccia
150 / 70 / 200g - 20 RON
Mix de pateuri cu toast
ficat de pui, ardei copt, jumari
50 / 50 / 50 / 100g - 16 RON
Bruschete cu roșii șI telemea de capră
200g - 16 RON
Carpaccio de vită cu rucola șI parmezan
150 / 50 / 30g - 32 RON
Salată veggie
mix de salată, roșii cherry, rodie, nucă, avocado, telemea, reducție din oțet balsamic
250g - 27 RON
Salată de creveți cu avocado și lime
mix de salată, creveți, avocado, porumb, roșii cherry, ulei de măsline și lime
250g - 35 RON
Salată cu pui marinat
mix de salată, pui marinat, avocado, roșii cherry, mix de semințe și sos tartar
250g - 26 RON
Salată cu pui crocant
mix de salată, piept de pui în fulgi de porumb, roșii cherry, telemea, ulei de măsline
250g - 26 RON
Salată cu piept de raţă afumat
rucola, spanac, busuioc, coriandru, mentă, salată verde, ceapă, roșii cherry, piept de rață afumat, vinegreta de muștar
250g - 32 RON
Shrimp pasta
tagliatelle cu sos cremos de smântână, alune caju și creveți trași la tigaie
350g - 32 RON
Tagliatelle cu piept de pui și gălbiori
paste proaspete scăldate în sos de smântână cu gălbiori și usturoi, presărate cu bucăți delicioase de piept de pui marinat
350g - 7 RON
Penne mediteraneene
paste cu un aer italian, oferit de amestecul proaspăt de roșii cherry, anghinare, măsline, usturoi, ardei gras, ceapă, busuioc verde, stropite cu ulei de măsline și zeamă proaspăt stoarsă de lime
350g - 23 RON
Smoked bacon mac and chesse
paste cu cremă de brânză Cedar, bucăți de bacon afumat și felii de ardei iute, rumenite ușor la cuptor
350g - 25 RON
Kaban
sos de roșii, mozzarella, piept de porc afumat, cârnați de casă, gălbiori, ceapă roșie, semințe de pin, busuioc
440g - 25 RON
Picante
sos de roșii, mozzarella, salam picant, ardei iute, măsline
440g - 25 RON
Quattro stagioni
sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, salam crud uscat, ardei gras, măsline
440g - 23 RON
Pollo
sos de roșii, mozzarella, piept de pui marinat, mozzarella proaspătă, porumb, ardei gras
440g - 25 RON
Margherita
sos de roșii, mozzarella, roșii cherry, mozzarella proaspătă, busuioc
440g - 21 RON
Quattro formaggi
smântână, brânză cu mucegai, cașcaval afumat, mozzarella proaspătă, parmezan
440g - 29 RON
Vegetariană
sos de roșii, cașcaval vegetal, dovlecei, ardei gras, ciuperci, rucola, porumb și măsline
440g - 25 RON
Ciorbă de văcuţă
350g - 15 RON
Ciorba casei
ciorbă de pui, cu hribi și dreasa cu smântână de casă amestecată cu ou
350g - 17 RON
Supă cremă de legume
350g - 13 RON
Coaste de porc
Coaste gătite în vid timp de 8 ore, după care aruncate pe grătar,însoțite de cartofi copți, porumb și dulceață de ardei iuți
400 / 200 / 50 / 30g - 49 RON
Fălcuțe de porc cu varză
obrăjori de purcel trași la tigaie cu ceapă și sos de soia, asezați pe un pat de varză murată călită și tocin din cartofi cu ceapă
200 / 200 / 50g - 30 RON
Steak de porc cu dulceață de ardei iuțI șI rondele de cartofi șI ceapă
porc gătit pe grătarul cu cărbuni, dulceață de ardei iuți, rondele de cartofi și ceapă în panko, toate unse de o salată de varză murată cu ceapă roșie
350 / 50 / 200 / 100g - 37 RON
Frigărui de pui cu orez sălbatic
Bucăți de piept de pui marinat în mirodenii atent alese și perpelite pe grătar, servite cu un orez sălbatic cremos și aromat cu parmezan
200 / 200g - 25 RON
Crispy strips
File de pui condimentat, gătit în crustă de seminte și fulgi de porumb, servit cu cartofi wedges, inele de ceapă și sos aioli
200 / 150 / 50 / 50g - 26 RON
Pui coquelet (recomandat pentru 2 persoane)
Cocoș pitic marinat, gătit în sous-vide, servit cu cartofi și legume coapte, înnobilat cu un sos de usturoi și smântână de casă.
400 / 150 / 150 / 50g - 60 RON
Piept de rață cu piure de sfeclă șI legume la cuptor
Pieptul este fript pe jar, iar piureul făcut din cea mai dulce sfeclă de la ferma noastră, servite cu legume coapte și un sos fin de vin roșu
200 / 100 / 100 / 30g - 55 RON
Piept de curcan gratinat
Făcut puțin pe grătar, așezat pe un strat generos de paste arrabbiata, presărat cu parmezan și dat la cuptor
350g - 31 RON
Mușchi de vită
200g - 61 RON
Antricot de vită cu os
antricotul maturat timp de 30 de zile este gătit pe jar și servit cu unt aromatizat
350g - 50 RON
Home made burger
un burger suculent de vită cu salată, brânză cedar, bacon și ceapă caramelizată, pe un pat generos de cartofi prăjiți și diferite sosuri
300 / 200 / 50g - 35 RON
Tocană de oaie cu ceapă murată și scorțișoară
tocană de oaie gătită la foc domol, servită cu mămăligă și murături asortate
300 / 200 / 100g - 50 RON
Pastramă de oaie la grătar
Pastrama vine însoțită de legume trase la tigaie și un sos cremos de iaurt cu mentă
200 / 200 / 50g - 35 RON
File de somon la cuptor
somon tras la tigaie, asezonat cu un sos fructat de citrice, însotit de o porție de tagliatelle din legume trase în unt și semințe de pin
200 / 150g - 45 RON
Fish and chips
bucăți de șalău în aluat cu bere neagră, cartofi pai și sos tartar făcut în casă
200 / 200 / 50g - 30 RON
File de păstrăv cu sos de smântână și hribi
fileuri de păstrăv în sos de smântână cu hribi, servit alături de mămăligă coaptă
200 / 50 / 200g - 35 RON
File de ton roșu în crustă de piper verde
fileuri fine de ton scăldate în vinegreta de soia, servite cu un mix de salate verzi
200 / 100 / 50g - 55 RON
Hribi cu smântână și mămăligă
hribi adunați de pe dealurile noastre, gătiți cu ceapă, mărar și smântână și serviți cu mămăligă
250 / 200g - 35 RON
Balmoș ca în Bucovina
una din mâncărurile de bază din stânile de pe Obcini, ce este adesea confundată cu o mămăligă. Da, are tot mălaiul ca ingredient principal, dar se fierbe în jântuială și mai are în el caș, unt, smântână și pe deasupra se servește cu o cană de lapte covăsit și două trei jumări
300 / 100g - 22 RON
Tochitură bucovineană
carne de porc, cârnați afumați, costiță afumată, toate aruncate în ceaun și gătite la foc iute, servite cu mămăligă, brânză frământată, ou și murături de tot felul
250 / 200 / 100 / 70 / 100g - 30 RON
Cartofi prăjiți
200g - 7 RON
Cartofi copți
200g - 10 RON
Legume la grătar
200g - 14 RON
Orez sălbatic cu smântână și parmezan
200g - 13 RON
Salată verde cu lămâie
150g - 9 RON
Salată de vară
roșii, castraveți, ardei și ceapă
200g - 8 RON
Salată de varză murată cu ceapă roșie
200g - 7 RON
Salată de murături asortate
200g - 7 RON
Sos de hribi
50g - 5 RON
Sos de vin cu anason
50g - 4 RON
Sos de usturoi
50g - 4 RON
Sos tartar
50g - 4 RON
Papanași cu smântână și dulceață de afine
nelipsiți din bucătăria bucovineană, acești papanași prăjiți sunt făcuți din cea mai proaspată brânză de vaci din Țara Dornelor, serviți cu o s mântână grasă și dulceață de afine făcută în bucătăria noastră
200 / 50 / 30g - 14 RON
Tort Kaban cu ciocolată belgiană
ciocolată neagră, ciocolată albă, blat cu nucă și alune, frișcă proaspătă …. Tot ce îi mai bun în casă!
170g - 15 RON
Înghețată de casă
înghețată cremoasă în care am înglobat doar ingrediente naturale, fructe și ciocolată veritabilă
150g - 15 RON
Black & white Lava Cake
combinația de prăjitură și ciocolată fluidă este mereu o experiență delicioasă
130 / 40g - 20 RON
© 2019 Kaban Boutique Hotel | Design:
