Restaurant - Kaban Boutique Hotel

Restaurantul on-site cu o capacitate de 90 de persoane oferă bucătărie tradițională și europeană, plus o selecție de cele mai bune vinuri din podgorii românești și străine. Kaban organizează și evenimente private și corporate. Restaurantul este deschis zilnic între orele 8:00 - 22:00.

Facilități

Restaurantul oferă oaspeților următoarele facilități:

Preparate locale

Preparate internaționale

Terasă

Bar

Meniu pentru diete speciale

Meniu pentru copii

Cafea

Mix de gustari cu toast

zacusca, salata de vinete,fasole batuta

50 / 50 / 100g - 16 RON

Bruschete cu rosii si telemea de capra

200g - 16 RON

File de pastrav afumat cu trufe pe pita cu seminte

200g - 25 RON

Focaccia sandwich

focaccia aburinda umpluta cu branza maturata, prosciuto crudo, rucola si parmezan de cea mai buna calitate, toate stropite cu ulei extravirgin

300g - 25 RON

Verdețuri

Salată veggie

mix de salată, roșii cherry, rodie, nucă, avocado, telemea, reducție din oțet balsamic

250g - 27 RON

Salată de creveți cu avocado și lime

mix de salată, creveți, avocado, porumb, roșii cherry, ulei de măsline și lime

250g - 35 RON

Salată Caesar

salata verde , piept de pui, parmezan, anchois, dressing de iaurt

250g - 26 RON

Salată cu pui crocant

mix de salată, piept de pui în fulgi de porumb, roșii cherry, telemea, ulei de măsline

250g - 26 RON

Paste

Spaghete bolognese

350g - 26 RON

Tagliatelle cu piept de pui și gălbiori

paste proaspete scăldate în sos de smântână cu gălbiori și usturoi, presărate cu bucăți delicioase de piept de pui marinat

350g - 27 RON

Penne mediteraneene

paste cu un aer italian, oferit de amestecul proaspăt de roșii cherry, anghinare, măsline, usturoi, ardei gras, ceapă, busuioc verde, stropite cu ulei de măsline și zeamă proaspăt stoarsă de lime

350g - 23 RON

Paste negre cu creveti

350g - 30 RON

Pizza

Kaban

sos de roșii, mozzarella, piept de porc afumat, cârnați de casă, gălbiori, ceapă roșie, semințe de pin, busuioc

440g - 25 RON

Picante

sos de roșii, mozzarella, salam picant, ardei iute, măsline

440g - 25 RON

Quattro stagioni

sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, salam crud uscat, ardei gras, măsline

440g - 23 RON

Pollo

sos de roșii, mozzarella, piept de pui marinat, mozzarella proaspătă, porumb, ardei gras

440g - 25 RON

Margherita

sos de roșii, mozzarella, roșii cherry, mozzarella proaspătă, busuioc

440g - 21 RON

Quattro formaggi

smântână, brânză cu mucegai, cașcaval afumat, mozzarella proaspătă, parmezan

440g - 29 RON

Vegetariană

sos de roșii, cașcaval vegetal, dovlecei, ardei gras, ciuperci, rucola, porumb și măsline

440g - 25 RON

Zame (supe)

Ciorbă de văcuţă

350g - 15 RON

Ciorba casei

ciorbă de pui, cu hribi și dreasa cu smântână de casă amestecată cu ou

350g - 17 RON

Supă cremă de legume

350g - 13 RON

Ciorba radauteana

350g - 15 RON

Ciorba de fasole cu afumatura

350g - 15 RON

Feluri principale - carne de porc

Coaste de porc

Coaste gătite în vid timp de 8 ore, după care aruncate pe grătar,însoțite de cartofi copți, porumb și dulceață de ardei iuți

400 / 200 / 50 / 30g - 49 RON

Fălcuțe de porc cu varză

obrăjori de purcel trași la tigaie cu ceapă și sos de soia, asezați pe un pat de varză murată călită și tocin din cartofi cu ceapă

200 / 200 / 50g - 30 RON

Steak de porc cu dulceață de ardei iuți și rondele de cartofi și ceapă

porc gătit pe grătarul cu cărbuni, dulceață de ardei iuți, rondele de cartofi și ceapă în panko, toate unse de o salată de varză murată cu ceapă roșie

350 / 50 / 200 / 100g - 37 RON

Ceafa de porc cu legume

ceafa de porc gatita incet, cu legume la tigaie cu bacon si usturoi

200/200g - 28 RON

Feluri principale - carne de pasăre

Frigărui de pui cu orez sălbatic

Bucăți de piept de pui marinat în mirodenii atent alese și perpelite pe grătar, servite cu un orez sălbatic cremos și aromat cu parmezan

200 / 200g - 25 RON

Crispy strips

File de pui condimentat, gătit în crustă de seminte și fulgi de porumb, servit cu cartofi wedges, inele de ceapă și sos aioli

200 / 150 / 50 / 50g - 26 RON

Aripioare de curcan cu susan, sos chilli si inele de ceapa

300/50/150g - 30 RON

Piept de pui in crusta de hribi, crema de mamaliga cu ulei de trufe si sote de opintici

200/150/50g - 32 RON

Piept de rata cu mousse de ardei copti si sote de spanac

pieptul de rata sous-vide si apoi gatit in tigaie, stropit cu sos de mar cu scortisoara, insotit de sote de spanac

200/50/150g - 55 RON

Feluri principale - carne de vită / oaie

Mușchi de vită

gatita pe jar

200g - 61 RON

Antricot de vită cu os

antricotul maturat timp de 30 de zile este gătit pe jar și servit cu unt aromatizat

350g - 60 RON

Home made burger

un burger suculent de vită cu salată, brânză cedar, bacon și ceapă caramelizată, pe un pat generos de cartofi prăjiți și diferite sosuri

300 / 200 / 50g - 35 RON

Tocană de oaie cu ceapă murată și scorțișoară

tocană de oaie gătită la foc domol, servită cu mămăligă și murături asortate

300 / 200 / 100g - 50 RON

Muschi de vita

felii din muschi de vita gatit in tigaie, flambat in cognac, servit cu ulei aromatizat si salata de rucola cu rosii

200/100/20g - 65 RON

Feluri principale - carne de pește

File de crap gratinat,cu legume si usturoi confiat

file de crap romanesc gratinat la cuptor insotit de un amestec generos de legume proaspete trase la tigaie asezonate cu cateva bucati de usturoi confiat

200 / 200/30g - 40 RON

Fish and chips

bucăți de șalău în aluat cu bere neagră, cartofi pai și sos tartar făcut în casă

200 / 200 / 50g - 30 RON

File de păstrăv cu sos de smântână și hribi

fileuri de păstrăv în sos de smântână cu hribi, servit alături de mămăligă coaptă

200 / 50 / 200g - 35 RON

Pastrav prajit in crusta de malai cu mamaliga si sos de usturoi

pastrav din Tara Dornelor prajit in malai, servit cu traditionala mamaliga si nelipsitul sos de usturoi

200 / 200/50g - 32 RON

Feluri principale bucovinene

Platou cu scrijele, branza framantata, costita afumata si iaurt de casa

200/100/100/200g - 28 RON

Bulz ciobanesc

straturi de mamaliga intre care se odihnesc bucati de branza framantata , piept de porc afumat si carnati de casa afumati, servit cu o cana de lapte covasit

300 / 200g - 28 RON

Tochitură bucovineană

carne de porc, cârnați afumați, costiță afumată, toate aruncate în ceaun și gătite la foc iute, servite cu mămăligă, brânză frământată, ou și murături de tot felul

250 / 200 / 100 / 70 / 100g - 30 RON

Hribi cu smantana si mamaliga

adunati de pe dealurile noastre, trantiti si fierti in cratita cu ceapa, marar si smantana si apoi serviti cu mamaliga aburinda

250/200g - 39 RON

Tocana de mistret

facuta din pulpa de mistret fiert domol si servit cu cartofi copti si muraturi asortate

250/200/100g - 55 RON

Garnituri

Cartofi prăjiți

200g - 7 RON

Cartofi copți

200g - 10 RON

Legume la grătar

200g - 14 RON

Orez sălbatic cu smântână și parmezan

200g - 13 RON

Salată verde cu lămâie

150g - 9 RON

Salată de vară

roșii, castraveți, ardei și ceapă

200g - 8 RON

Salată de varză murată cu ceapă roșie

200g - 7 RON

Salată de murături asortate

200g - 7 RON

Paine

150g - 2 RON

Focaccia

200g - 6 RON

Focaccia cu parmezan

210g - 7 RON

Turte pe plita

200g - 6 RON

Sosuri

Sos de hribi

50g - 5 RON

Sos de vin cu anason

50g - 4 RON

Sos de usturoi

50g - 2 RON

Sos tartar

50g - 3 RON

Ceva dulce

Papanași cu smântână și dulceață de afine

nelipsiți din bucătăria bucovineană, acești papanași prăjiți sunt făcuți din cea mai proaspată brânză de vaci din Țara Dornelor, serviți cu o s mântână grasă și dulceață de afine făcută în bucătăria noastră

200 / 50 / 30g - 14 RON

Tort cu duo mousse de ciocolata si fructe de padure cu sfecla

o combinatie indrazneata intre o ciocolata belgiana, fructe pline de vitamine si dulceata sfeclei rosii

170g - 15 RON

Tarta crumble cu mere si caramel sarat

pentru ca retetele mamei nu dau gres niciodata

130g - 12 RON

Black & white Lava Cake

combinația de prăjitură și ciocolată fluidă este mereu o experiență delicioasă

130 / 40g - 20 RON

Tiramisu cu crema Baileys

un desert italian cu amprenta Kaban intrepatrunsa in aromele si texturile acestuia

180g - 16 RON